Mejores batidoras profesionales

Si eres todo un chef en casa y necesitas resultados profesionales, entonces debes buscar herramientas profesionales. Y, cuando se trata de batidoras, éstas deben cumplir con ciertos requerimientos, para que puedan ser tus mejores aliados en las recetas más exigentes.

Un modelo profesional, a veces, es difícil de reconocer y, para que no tengas que pasar horas buscando, aquí encuentras las mejores batidoras profesionales del mercado, además de consejos para hacer una buena elección.

Comparativa mejores batidoras profesionales

Imagen
LACOR Brisk Batidora de Mano, Trituradora Profesional, Brazos Intercambiables, Velocidad Variable 4.000-16.000 r.p.m, Mango ergonómico, Potencia: 500W, 50...
Oster Batidora de alto rendimiento | 1100 W | 1.9 l | All Metal Drive | Plata [BLSTMB-CT0-050]
AMZCHEF Licuadora 2000W - Licuadoras para Zumos y Batidos - Batidora Smoothie Blender con Regulador de 8 Velocidades - Blender Profesional con 4 Teclas...
Ninja Procesador de Alimentos [BN800EU], 3-en-1 con Auto-iQ, Negro y Plata, 1200 W, 2.1 litros, Tritan/BPA Free Plastic, 3 Velocidades
Batidora Amasadora, PHISINIC Amasadora de Pan Repostería, 1800 W 6.5 L Robot de Cocina Multifunción, Potente y Silencioso, Cuerpo Metálico, 6...
Opiniones
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Valoraciones
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Prime
Potencia
500 W
1100 W
2000 W
1200 W
1800 W
Capacidad
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1,9 litros
2 litros
2,1 litros
6,5 litros
Velocidades
Ajustable
3
8
3
6
Desmontable
Extras
Brazo de acero inoxidable de 50 centímetros
Motor bidireccional
Jarra de Tritán
Sistema Auto-iQ para sus pre-programas
Bowl de acero inoxidable con 2 asas
Dimensiones
50 x 30 x 10 cm
25 x 36 x 28 cm
25 x 31 x 37 cm
19 x 25 x 48 cm
39 x 25 x 33 cm
Peso
4,8 kg
3.8 kg
4,75 kg
4,34 kg
7,5 kg
LA MEJOR COMPRA
Imagen
LACOR Brisk Batidora de Mano, Trituradora Profesional, Brazos Intercambiables, Velocidad Variable 4.000-16.000 r.p.m, Mango ergonómico, Potencia: 500W, 50...
Precio
Opiniones
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Valoraciones
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Prime
Potencia
500 W
Capacidad
-
Velocidades
Ajustable
Desmontable
Extras
Brazo de acero inoxidable de 50 centímetros
Dimensiones
50 x 30 x 10 cm
Peso
4,8 kg
Precio
Ideal para salsas
Imagen
Oster Batidora de alto rendimiento | 1100 W | 1.9 l | All Metal Drive | Plata [BLSTMB-CT0-050]
Precio
Opiniones
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Valoraciones
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Prime
Potencia
1100 W
Capacidad
1,9 litros
Velocidades
3
Desmontable
Extras
Motor bidireccional
Dimensiones
25 x 36 x 28 cm
Peso
3.8 kg
Precio
Más potente
Imagen
AMZCHEF Licuadora 2000W - Licuadoras para Zumos y Batidos - Batidora Smoothie Blender con Regulador de 8 Velocidades - Blender Profesional con 4 Teclas...
Precio
Opiniones
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Valoraciones
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Prime
Potencia
2000 W
Capacidad
2 litros
Velocidades
8
Desmontable
Extras
Jarra de Tritán
Dimensiones
25 x 31 x 37 cm
Peso
4,75 kg
Precio
Diseño exclusivo
Imagen
Ninja Procesador de Alimentos [BN800EU], 3-en-1 con Auto-iQ, Negro y Plata, 1200 W, 2.1 litros, Tritan/BPA Free Plastic, 3 Velocidades
Precio
Opiniones
-
Valoraciones
-
Prime
Potencia
1200 W
Capacidad
2,1 litros
Velocidades
3
Desmontable
Extras
Sistema Auto-iQ para sus pre-programas
Dimensiones
19 x 25 x 48 cm
Peso
4,34 kg
Precio
Ideal para repostería
Imagen
Batidora Amasadora, PHISINIC Amasadora de Pan Repostería, 1800 W 6.5 L Robot de Cocina Multifunción, Potente y Silencioso, Cuerpo Metálico, 6...
Precio
Opiniones
-
Valoraciones
-
Prime
Potencia
1800 W
Capacidad
6,5 litros
Velocidades
6
Desmontable
Extras
Bowl de acero inoxidable con 2 asas
Dimensiones
39 x 25 x 33 cm
Peso
7,5 kg
Precio

Análisis de los mejores modelos de  batidoras profesionales

Los siguientes 5 modelos de batidoras son de diferentes marcas y tipos, para que puedas escoger la que mejor se adapte a lo que buscas, sin importar que quieras preparar recetas de pastelería o sólo hacer smoothies. Y, no te preocupes, todos cuentan con excelente potencia y diseño, que las hace resaltar entre la competencia.

#1 – Batidor profesional de serie variable Lacor Brick – Perfecto para todo tipo de recetas

Lacor Brick2-min

Comenzamos con una batidora multifuncional, con prestaciones que la hacen ser ideal para todo tipo de recetas. La batidora de mano de Lacor es un modelo profesional cuyo diseño le permite obtener buenos resultados ya sea batiendo, triturando, mezclando o picando.

Las batidora de mano suelen ser multifuncionales, y esta no se queda atrás. Su potencia de 500 W es todo lo que necesitas para triturar hasta frutos secos, sin grumos. Su diseño incorpora un regulador de velocidad, que puedes ajustar según lo que requieras, y su botón único de funcionamiento hace que sea mucho más segura y fácil de usar.

Todo esto, sin mencionar que su brazo y cuchillas son totalmente de acero inoxidable, mientras que su tamaño lo hace ideal para triturar en ollas o recipientes de hasta 140 litros de capacidad. Además, es 100% compatible para colocarle las varillas monta-claras de la misma marca que se adquieren por separado.

 

Características del batidor profesional de serie variable Lacor Brick
  • Potencia: 500 W.
  • Velocidad variable.
  • Brazo de acero inoxidable de 50 centímetros.
  • 2 cuchillas.
  • Dimensiones: 50 x 30 x 10 centímetros.
Ventajas
  • Es multifuncional.
  • Tiene acabados en acero inoxidable, muy duradero y fácil de limpiar.
  • Su diseño es cómodo, perfecto para usarla durante largos periodos de tiempo.
  • Tiene una buena relación calidad-precio.
Desventajas
  • Podría incluir más accesorios.
LACOR Brisk Batidora de Mano, Trituradora Profesional, Brazos Intercambiables, Velocidad Variable 4.000-16.000 r.p.m, Mango ergonómico, Potencia: 500W, 50 cm, Inoxidable, 500 W, Acero

LACOR Brisk Batidora de Mano, Trituradora Profesional, Brazos Intercambiables, Velocidad Variable 4.000-16.000 r.p.m, Mango ergonómico, Potencia: 500W, 50 cm, Inoxidable, 500 W, Acero

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#2 – Batidora de alto rendimiento Oster BLSTMB-CT0-050 – La mejor batidora para salsas y purés

Oster BLSTMB-min
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Oster vuelve a sorprender con una batidora ideal para los más exigentes. El modelo TefaOster BLSTMB-CT0-050 tiene un diseño exclusivo que lo hace ser ideal para hacer las mejores recetas de salsas y purés. Esto gracias a su motor reversible, que gira la cuchilla de forma bidireccional, lo que permite obtener resultados libres de grumos y con textura cremosa.

Esto, además de su potencia de 1.100 W, es todo lo que necesitas para triturar ingredientes duros, como el hielo. No obstante, la especialidad de esta licuadora son las recetas con agua caliente, ya que su vaso de Tritán, con capacidad de 1,9 litros, puede resistir las altas temperaturas sin problemas.

Y, por si todo esto no fuera suficiente, no hay que olvidar que este modelo tiene 6 cuchillas de acero inoxidable, que están unidas mediante el sistema All Metal Drive, patentado por Oster. Esto hace que la licuadora pueda ofrecer la máxima potencia, incluso después de utilizarse durante mucho tiempo, lo que también alarga su tiempo de vida útil.

Características de la Oster BLSTMB-CT0-050
  • Potencia: 1.100 W.
  • Capacidad: 1,9 litros.
  • Jarra de Tritán (plástico de alta resistencia).
  • Motor bidireccional.
  • 6 cuchillas de acero inoxidable.
  • 3 velocidades.
  • 3 programas predeterminados.
  • Dimensiones: 25 x 36 x 28 centímetros.
Ventajas
  • Ofrece un programa predeterminado para preparar cremas y dips.
  • Su función de licuado bidireccional le permite ofrecer resultados profesionales en menos tiempo.
  • Su capacidad es excelente.
  • Ofrece varios niveles de velocidad y programas, para un mayor control.
Desventajas
  • Para ser un modelo profesional, su potencia se queda un poco corta.
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Oster Batidora de alto rendimiento | 1100 W | 1.9 l | All Metal Drive | Plata [BLSTMB-CT0-050]

Oster Batidora de alto rendimiento | 1100 W | 1.9 l | All Metal Drive | Plata [BLSTMB-CT0-050]

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Video del funcionamiento de la batidora de alto rendimiento Oster BLSTMB-CT0-050

#3 – Batidora para smoothies, frutas y verduras AMZCHEF 2000W – Con la mejor potencia, ideal para granizados

AMZCHEF 2000W-min
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Esta es la batidora con la mejor potencia de toda la comparativa, perfecta para aquellos que quieran triturar frutos secos, hielo y todo tipo de ingredientes duros.

La batidora de vaso AMZCHEF tiene una excelente potencia de 2.000 W que, junto a sus 8 cuchillas de acero inoxidable, hacen de esta una licuadora profesional y que brinda los mejores resultados. Así que puedes decirle adiós a los grumos y a los trozos de hielo con este nivel de poder.

Este es de esos modelos que toma los mejores aspectos una batidora de vaso y los integra en su diseño, para ofrecer los mejores resultados. Como su diseño, que es robusto, seguro y muy fácil de usar, con doble sistema de seguridad para evitar accidentes y un display muy intuitivo con 8 niveles de velocidad y 4 programas predeterminados.

Lo mejor de todo es que tiene los mejores materiales: acero inoxidable y vaso de Tritán, un plástico de muy alta resistencia. Todo esto hace que sea de fácil mantenimiento, además de que también ofrece un modo de auto-limpieza o puedes lavarlo en el lavavajillas si prefieres.

Características de la batidora para smoothies, frutas y verduras AMZCHEF 2000W
  • Potencia: 2.000 W.
  • Capacidad: 2 litros.
  • 8 velocidades.
  • 4 programas predeterminados.
  • Jarra de Tritán (plástico de alta resistencia).
  • 8 cuchillas dentadas de acero inoxidable.
  • Dimensiones: 25 x 31 x 37 centímetros.
Ventajas
  • Su potencia es excelente para triturar hielo y alimentos duros.
  • Ideal para batidos y bebidas que involucren triturar hielo o frutas congeladas, como smoothies y granizados.
  • Puedes dejarla funcionando por sí sola, gracias a sus 4 pre-programas.
  • Sus acabados son en los mejores materiales, libre de BPA y químicos.
Desventajas
  • Su diseño no es compacto.
AMZCHEF Licuadora 2000W - Licuadoras para Zumos y Batidos - Batidora Smoothie Blender con Regulador de 8 Velocidades - Blender Profesional con 4 Teclas Predefinidas - Recipiente de 2L Libre de BPA

AMZCHEF Licuadora 2000W - Licuadoras para Zumos y Batidos - Batidora Smoothie Blender con Regulador de 8 Velocidades - Blender Profesional con 4 Teclas Predefinidas - Recipiente de 2L Libre de BPA

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#4 – Procesador de alimentos 3 en 1 con Auto-iQ Ninja BN800EU – Diseño exclusivo para recetas profesionales

Ninja BN800EU-min
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Llegamos al modelo que considero el más completo de todos. La batidora multifuncional Ninja BN800EU no sólo es una licuadora, sino que también puede procesar alimentos y es batidora personal. De esta forma, este modelo puede ofrecerte 3 soluciones distintas, al precio de un solo dispositivo.

Su atractivo está en sus accesorios. Esta batidora incluye 3 vasos distintos: uno para procesar alimentos, otro para licuar y hacer salsas, y otro para hacer batidos personales (de una sola porción). Y no hay que olvidar su cuchilla Pro Extractor, para su modo de procesador, y sus 6 cuchillas afiladas, para su modo de licuadora.

Además de todo esto, debo mencionar que su motor tiene una excelente potencia de 1.200 W, ideal para triturar, batir y procesar todo tipo de ingredientes. De esta forma, esta batidora multifuncional puede ser tu aliado ideal para la preparación de cualquier receta, sin grumos, en menos tiempo y mucho más fácil.

Parte de su concepto robusto es su diseño y programas. Con sólo un toque, podrás seleccionar entre sus 3 velocidades o 5 programas con sistema Auto-iQ, que te permiten triturar, batir, picar y mezclar de forma rápida y sencilla.

Características del procesador de alimentos 3 en 1 con Auto-iQ Ninja BN800EU
  • Potencia: 1.200 W.
  • Capacidad: 2,1 litros (jarra de licuadora y vaso de procesador), 0,7 litros (vaso de una porción).
  • 3 velocidades.
  • 5 programas predeterminados.
  • Sistema Auto-iQ para sus pre-programas.
  • 5 piezas: 3 vasos de Tritán, cuchillas para licuadora y cuchilla de procesador.
  • Dimensiones: 19 x 25 x 48 centímetros.
Ventajas
  • Todos sus accesorios hacen que sea la herramienta ideal para distintas tareas.
  • Sus programas predeterminados son rápidos y eficientes.
  • Todas sus piezas son libres de BPA.
  • Tiene una buena relación calidad-precio.
Desventajas
  • No es buena opción para cocinas pequeñas.

Video del funcionamiento del procesador de alimentos 3 en 1 con Auto-iQ Ninja BN800EU

#5 – Batidora amasadora para repostería PHISINIC – El mejor robot de cocina

PHISINIC Amasadora-min
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Y no puede faltar la opción perfecta para los amantes de la repostería. Si quieres resultados profesionales en tus recetas de cremas, pasteles, pastas  y galletas, no puedes dejar pasar el modelo de PHISINIC.

Para empezar, este modelo es de las opciones favoritas en el mercado cuando se trata de robots de cocina. Esto se debe a que tiene las mejores prestaciones: excelentes accesorios, con 3 varillas intercambiables para masas, pastas y cremas.

Además, ofrece la opción de ser mucho más versátil, ya que su diseño te permite optar por ampliar su uso y adquirir hasta 12 accesorios diferentes, que te ayudarán desde moler carnes, hasta hacer procesar alimentos.

Todo esto sin mencionar sus 1.800 W de potencia, con 6 velocidades diferentes, en donde se hace mucho más fácil hacer masas para pan (1-3), masas para galletas (2-4) y montar claras y nata (5-6). Todo esto sin mencionar que también incluye una tapa anti-salpicaduras, una espátula y un separador de yemas. Sin dudas, un robot de cocina profesional.

Características de la batidora amasadora para repostería PHISINIC
  • Potencia: 1.800 W.
  • Capacidad: 6,5 litros.
  • 3 varillas.
  • Bowl de acero inoxidable con 2 asas.
  • 6 velocidades.
  • Indicador de luz LED azul.
  • Dimensiones: 39 x 25 x 33 centímetros.
Ventajas
  • Su capacidad es excelente.
  • Su bowl incorpora asas, lo que lo hace ser mucho más cómodo.
  • Ofrece varios niveles de velocidad, cada uno perfecto para cada tipo de receta.
  • Incluye accesorios muy útiles, como espátula y separador de yemas.
Desventajas
  • Podría ser más compacta.
Batidora Amasadora, PHISINIC Amasadora de Pan Repostería, 1800 W 6.5 L Robot de Cocina Multifunción, Potente y Silencioso, Cuerpo Metálico, 6 Velocidades, Amasador, Batidor y Varillas, color Rojo

Batidora Amasadora, PHISINIC Amasadora de Pan Repostería, 1800 W 6.5 L Robot de Cocina Multifunción, Potente y Silencioso, Cuerpo Metálico, 6 Velocidades, Amasador, Batidor y Varillas, color Rojo

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¿Qué batidora profesional comprar?

No hay duda de que al escoger el mejor modelo profesional, este debe ser de la mejor calidad y cumplir con la mayor cantidad de requerimientos. Siendo así, no puedo evitar decir que el batidor profesional Lacor Brick es el que considero la mejor opción.

No sólo por su excelente diseño, robusto y duradero, sino por su concepto sencillo, que hace que puedas triturar, picar, batir y mezclar, para preparar recetas de salsas, cremas, purés, smoothies y más.

LACOR Brisk Batidora de Mano, Trituradora Profesional, Brazos Intercambiables, Velocidad Variable 4.000-16.000 r.p.m, Mango ergonómico, Potencia: 500W, 50 cm, Inoxidable, 500 W, Acero

LACOR Brisk Batidora de Mano, Trituradora Profesional, Brazos Intercambiables, Velocidad Variable 4.000-16.000 r.p.m, Mango ergonómico, Potencia: 500W, 50 cm, Inoxidable, 500 W, Acero

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Y no hay que olvidar que, así como este, hay modelos multifuncionales que, aunque no sean profesionales, ofrecen buenos resultados. Como la batidora multifuncional  KitchenAid, que es de las mejores de esta marca.

También de KitchenAid, la batidora de vaso 5KSB1565EWH es la mejor, cuando se trata de licuadoras, de esta marca, no sólo por su potencia, sino por sus cuchillas  y niveles de velocidad.

Cómo hacer mayonesa con una batidora

mayonesa-profesional-minUna de las recetas más prácticas, rápidas y sencillas que hay es la de mayonesa con una batidora. Para esta receta, la mejor herramienta es una batidora de vaso, y es la que hace el trabajo mucho más rápido.

Para esto, sólo necesitas huevos (la cantidad depende de cuánta mayonesa necesitas), por lo general, dos unidades suelen estar bien. Además, es necesario un poco de aceite (puede ser vegetal o de oliva), una pizca de sal y un poco de vinagre o el zumo de un limón.

Solo hay que colocar los huevos en la licuadora y encenderla en velocidad media (si la batidora es muy potente, sería mejor empezar con velocidad mínima). A medida que se vayan batiendo, debes agregar el aceite desde la parte superior, sin dejar de batir, hasta que la mezcla adquiera la contextura adecuada.

Antes de apagar la batidora, finaliza con el vinagre o zumo de limón, este toque es al gusto, pero es muy importante para poder consumir la mayonesa, ya que la acidez ayuda a eliminar bacterias en la mezcla. Después, puedes agregar la pizca de sal, según tu gusto.

Qué tener en cuenta a la hora de comprar una batidora profesional

PHISINIC potencia-minUn modelo no siempre indica que es profesional en su caja, por eso es importante saber qué características hacen que una batidora sea profesional. Para esto, procura tener en cuenta lo siguiente.

Alto nivel de potencia

Un modelo profesional debe ser capaz de mezclar, triturar o batir los ingredientes de forma rápida y homogénea. Por supuesto, la potencia varía según el tipo de batidora del que estemos hablando, así que puedes tener estos valores de referencia:

  • Batidoras de vaso: su potencia se considera buena si está en un rango de 1.5000 – 2.000 W.
  • Batidoras de mano: entre 700 y 1.000 W.
  • Amasadoras: de 1.500 W en adelante es un buen nivel.

Velocidades y programas predeterminados

Esto es sumamente importante, sobre todo es batidora de vaso y amasadoras. Los niveles de velocidad de un modelo te permiten tener un mejor control de la preparación de la receta, lo que es indispensable para recetas profesionales. Mientras que los pre-programas son perfectos para hacer recetas rápidas y sencillas, con sólo presionar un botón.

BLSTMB-CT0-050 potencia-min

Materiales

Con respecto a los materiales, es necesario saber que, sin importar qué tipo de batidora sea, todos sus accesorios, que tengan contacto con la comida, deben ser de acero inoxidable.

Además, si hay algún elemento de plástico, este debe ser libre de BPA (bisfenol A), que suele ser un componente presente en el policarbonato (plástico) y que puede causar alteraciones en la salud, como aumento de la presión arterial o el comportamiento de los niños.

La mejor batidora profesional calidad precio – opiniones

Como sabemos, los mejores modelos tienen las mejores opiniones y, al tratarse de batidoras profesionales, estos ejemplares tienen valoraciones muy positivas. Con cientos de usuarios contentos, las opiniones de las mejores batidoras profesionales de este artículo suelen ser así:

“La recomiendo, es un batidor muy potente. Tritura frutas enteras en segundos, y el ruido es fuerte al principio pero después se reduce”.

“Me ha gustado, el precio es bueno, por eso la compré, pero esta es una máquina potente. Es muy fácil de usar y la entiendes muy rápido (…)”.

”En mi opinión, estas batidoras son las más adecuadas del mercado para quienes buscan excelencia y calidad. Sin importar su marca, sus acabados, potencia y prestaciones (como velocidades y controles) son de las mejores. Sin duda, son los mejores modelos en su área, sin mencionar que también tienen buena relación calidad-precio.”

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A continuación te mostramos algunas comparativas de productos de cocina que pueden ser de tu interés:

 

 

Resumen
Puntuación del autor
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Puntuación añadida
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Marca
Profesionales
Nombre del producto
Mejores batidoras profesionales
Precio
EUR > 100
Disponibilidad del producto
Available in Stock