Almacenar la comida representa muchas veces un problema, ya que algunas veces se obtienen los resultados contrarios, pues se descompone más rápido si no se realiza un correcto procedimiento.
El envasado al vacío es la forma más eficaz de conservar los alimentos y todos sus nutrientes por mayor tiempo. Por esa razón te traigo una selección de las mejores envasadoras al vacío disponibles para uso profesional.
Comparativa mejores envasadoras al vacío profesionales
Contenido
- 1 Comparativa mejores envasadoras al vacío profesionales
- 2 Análisis de los mejores modelos de envasadoras al vacío profesionales.
- 2.1 #1 – Envasadora al vacío Caso Vacuchef 77 – La más potente.
- 2.2 #2 – Envasadora al vacío profesional Caso MID – La mejor compra.
- 2.3 #3 – Envasadora al vacío FoodSaver FFS006X-01 – Almacenamiento seguro al instante.
- 2.4 Video del funcionamiento de la envasadora al vacío FoodSaver FFS006X-01
- 2.5 #4 – Envasadora de alimentos frescos industrial Film hanchen – Eficaz y segura.
- 2.6 Video del funcionamiento de la envasadora de alimentos frescos industrial Film hanchen
- 2.7 #5 – Máquina de envasado al vacío para uso intensivo Laica VT3120 – La más práctica.
- 2.8 Video del funcionamiento de la máquina de envasado al vacío para uso intensivo Laica VT3120
- 3 ¿Qué envasadora al vacío profesional comprar?
- 4 ¿Cómo funciona una envasadora al vacío?
- 5 ¿Qué tener en cuenta a la hora de comprar una envasadora al vacío profesional?
- 6 La mejor envasadora profesional – opiniones.
Análisis de los mejores modelos de envasadoras al vacío profesionales.
Estas envasadoras al vacío disponen de una construcción en materiales de alta calidad que garantizan su durabilidad. Al mismo tiempo, poseen una diversa variedad de funciones que te permiten obtener mayor versatilidad con un solo aparato.
A continuación te mostraré el resultado de mi amplia investigación en un análisis de: características, ventajas y desventajas de las mejores envasadoras al vacío para uso profesional. De esta manera, podrás elegir la mejor para tu hogar, negocio, o empresa.
#1 – Envasadora al vacío Caso Vacuchef 77 – La más potente.
Esta envasadora al vacío de cúpula te asegurará por completo la conservación de tus alimentos de manera segura y rápida, gracias a su bomba con capacidad de (77) litros que garantiza la totalidad de la extracción del aire.
En particular, este modelo se destaca por poseer un sistema de generación automática de vacío, el cual permite que los alimentos se conserven de forma natural; es decir sin la intervención de conservantes. Con este sistema los alimentos se almacenan hasta (8) veces más frescos.
Su potencia es de 630 W y en su parte frontal cuenta con un panel digital que permite seleccionar los procesos de sellado y sus funciones de vacío. También incluye un manómetro para indicar la presión ejercida manualmente.
Posee un temporizador que te permitirá ajustar el tiempo de extracción del aire mediante los botones con símbolos (+) y (-). Para aumentar y disminuir respectivamente.
En su interior se ubica la cámara de vacío, la cual está recubierta con acero inoxidable altamente resistente y su tapa incorpora plexiglás abovedado transparente. Ideal para envasar alimentos tanto húmedos como líquidos.
Adicionalmente, incluye bolsas de almacenamiento con estructura nervada para proporcionar un vacío hermético y perfecto. Estas bolsas son aptas para introducirse en el microondas y están disponibles en (4) tamaños diferentes.
- Potencia: 630W.
- Peso: 24 kilogramos.
- Dimensiones: 55 x 48 x 47 centímetros.
- Material: acero inoxidable.
- Color: gris.
- Panel de funcionamiento digital.
- Capacidad: 77 litros.
- Voltaje: 230 voltios.
- Doble sellado.
- Temporizador de vacío y sellado.
- Proporciona un almacenamiento natural y sin conservantes.
- Tiene una gran capacidad.
- Dispone de una alta potencia.
- Cuenta con la opción de doble sellado para productos líquidos y húmedos.
- Es voluminosa.
Caso VacuChef 77 Envasadora al vacío, 630 W, 77 litros, Acero Inoxidable, Gris
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#2 – Envasadora al vacío profesional Caso MID – La mejor compra.
Esta envasadora es perfecta para un uso intensivo y funcionamiento continuo. Gracias a su potencia de 130 W y a su bomba de presión de 0,9 bares.
Está elaborada en acero inoxidable y permite el doble sellado en tres pasos: sellado manual, envasado en recipientes y sellado automático. En su parte frontal dispone de una pantalla que te permite visualizar y controlar el proceso, ya que posee un panel táctil y un cortador de bolsas para facilitar su uso.
También incorpora (2) niveles de vaciado y una soldadura manual, para que puedas escoger el que necesites. Es ideal para alimentos líquidos y húmedos gracias a su doble sellado.
Para tu comodidad, se incluye una manguera de extracción de aire para proporcionar otro mecanismo de extracción de aire ideal para recipientes.
Tiene un modo “solo sellado” que te facilitará el uso de los rollos como si se tratara de bolsas. Cuenta, además, con una bandeja anti goteo que la puedes extraer con facilidad para lavarla en el lavavajillas.
E incluye también en el mismo paquete, un rollo de 20 x 300 centímetros y una unidad de 28 x 300 centímetros, todos en material multicapa para evitar quemaduras en tus alimentos por efectos de la congelación.
- Potencia: 130 W.
- Dimensiones: 21.5 x 40 x 11 centímetros.
- Voltaje: 230 voltios.
- Peso: 2,79 kilogramos.
- Presión: 0,9 bar.
- Nivel de ruido: 68 decibelios.
- Doble sellado.
- Pantalla para visualización y control.
- Diseño y materiales de excelente calidad.
- Doble sellado.
- Fácil de usar.
- Ideal para funcionamiento constante.
- Podría tener mayor capacidad de succión.
Caso Envasador al vacío Profesional, Acero Inoxidable, Gris, MID
VER PRECIO EN AMAZON#3 – Envasadora al vacío FoodSaver FFS006X-01 – Almacenamiento seguro al instante.
Este modelo de envasadora resalta por reducir los pasos del sellado al vacío en un 50% gracias a las Bolsas express.
Esta característica permite el sellado de la bolsa siguiente cada vez, a través de la ventana de visualización de vacío podrás tener un mayor control durante este proceso.
Esta envasadora te da la posibilidad de realizar diferentes procesos, ya que su operación automática de vacío y sellado le permite sellar libre de oxígeno alimentos en bolsas y en contenedores compatibles.
Además, incluye una aspiradora de mano integrada, almacenamiento de rollos, un cortador, y una función doble para: (Húmedos y secos) para ajustar el sello de acuerdo con la consistencia de los alimentos. También incorpora las funciones de marinado y pulso. Lo que la hace ideal para cubrir todas tus necesidades de almacenamiento.
La función 2 en 1 propia de esta marca, combina un sistema de sellado al vacío vertical para sellar al vacío bolsas para el almacenamiento a largo plazo en su congelador.
Su sellador de mano retráctil es para aspirar bolsas y contenedores con cremallera, este mantiene los alimentos refrigerados y los artículos de la despensa frescos y deliciosos.
La función Pulse es indicada para sellar al vacío artículos delicados sin dañarlos, mientras que la configuración de alimentos húmedos / secos le permite ajustar el nivel de sellado para diferentes tipos de alimentos.
Tanto sus bolsas y rollos son seguros para congelar, cocinar a fuego lento o descongelar en el microondas únicamente. Están fabricados con un material resistente de 5 capas con canales especiales diseñados para permitir la eliminación completa del aire.
- Potencia: 125 W.
- Voltaje: 230 voltios.
- Dimensiones: 23,39 x 43,79 x 28,6 centímetros.
- Peso: 3,35 kilogramos
- Material: acero inoxidable.
- Función doble.
- Incluye cánula con adaptador.
- Sellado ultra-rápido.
- Uso fácil, rápido y sencillo.
- Múltiples procesos de almacenamiento.
- Apta para grandes cantidades de alimentos.
- Sus bolsas evitan las quemaduras por congelación.
- Podría ser menos ruidosa.
FoodSaver FFS006X-01 Envasadora al vacío, 125 W, Acero Inoxidable, Gris y negro
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Video del funcionamiento de la envasadora al vacío FoodSaver FFS006X-01
#4 – Envasadora de alimentos frescos industrial Film hanchen – Eficaz y segura.
Este modelo resulta bastante versátil, pues funciona muy bien en hogares, tiendas o supermercados, ya que los envases al vacío no solo preservan los alimentos, sino cualquier otro producto.
Cuenta con una potencia de 350 W y una tabla de calentamiento uniforme para garantizar la correcta distribución del calor. Esta temperatura puede ajustarse desde 60º hasta los 150º C mediante su panel de control, de acuerdo a tus necesidades. Este panel también controla el proceso de sellado y es muy intuitivo de usar.
Una de las mejores características de esta máquina de envasado es su diseño con amplitud de función, ya que permite envasar o empaquetar múltiples bolsas al mismo tiempo. Esto se traduce en menos tiempo para dedicarle a esta tarea.
Su construcción es resistente y duradera, ya que está hecha de acero inoxidable, es anti corrosión y desgaste, también, tiene una larga vida útil. Además, los rodillos de acero inoxidable están firmemente conectados, lo que hace que el embalaje sea más fácil.
- Potencia: 350 W.
- Voltaje: 240 voltios.
- Peso: 6,5 kilogramos.
- Dimensiones: 44,5 x 46,5 x 17 centímetros.
- Temperatura ajustable.
- Panel de control digital.
- Fácil de usar.
- Aplicación amplia.
- Antibacterial
- Segura de utilizar.
- Su superficie tiende a calentarse.
Video del funcionamiento de la envasadora de alimentos frescos industrial Film hanchen
#5 – Máquina de envasado al vacío para uso intensivo Laica VT3120 – La más práctica.
Esta envasadora automática incorpora una doble bomba de aspiración, que le proporciona 3 funciones en 1.
¿Qué significa esto? Pues, que puedes obtener tres modos de trabajo diferentes en una misma envasadora, ya que combina el sellado al vacío, sólo sellado, modo seco húmedo, lo que le permite trabajar con cualquier alimento.
Para aumentar su eficiencia, esta envasadora trabaja con una potencia de 130W y puede trabajar con múltiples bolsas de vacío, aunque incluye su propio rollo y bolsas de vacío estándar.
En términos de diseño, sus medidas son de 20,6 x 40 x 12 centímetros, todo ello para un peso de 3,23 kilogramos. Lo que permite que sea cómoda de transportar y manipular, a pesar de contar con poco espacio en casa.
Incluye pantalla led y panel de control. Esta envasadora es ideal para uso intensivo profesional o semi profesional. También es apta para uso intensivo si tienes grandes cantidades de alimentos para almacenar.
- Potencia: 130 W.
- Dimensiones: 20,6 x 40 x 12 centímetros.
- Material: acero inoxidable.
- Peso: 3,23 kilogramos.
- Color: negro/inox.
- 3 tipos de sellado.
- Protección térmica.
- Incluye 2 rollos de bolsa para envasar.
- Fácil de manipular y transportar.
- Potencia de aspiración regulable.
- 3 tipos de sellado.
- Segura de utilizar.
- Sus bolsas podrían ser más resistentes.
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Video del funcionamiento de la máquina de envasado al vacío para uso intensivo Laica VT3120
¿Qué envasadora al vacío profesional comprar?
Anteriormente, te he mostrado mi selección de las mejores envasadoras al vacío profesional en el mercado. Como te comente al inicio todas están elaboradas en materiales de alta calidad y tienen una amplia capacidad para usarse con grandes cantidades de alimentos.
No obstante, la que considero como la mejor compra es la envasadora ubicada en la posición #2. Se trata del modelo de Envasadora al vacío Profesional Caso MID.
Caso Envasador al vacío Profesional, Acero Inoxidable, Gris, MID
VER PRECIO EN AMAZONEste es un equipo de gama profesional de alta resistencia, gracias a su cuerpo de acero inoxidable y a su alto rendimiento, que la hacen una envasadora ideal para el almacenamiento de alimentos de manera segura, natural y sin conservantes.
De igual manera, si estás en la búsqueda de un equipo que incorpore la mejor tecnología para brindarte sellados y almacenamientos perfectos, tienes la opción del modelo de envasadora al vacío Icetek te da la opción de elegir entre funciones personalizadas.
Otra opción que deberías tomar en cuenta para un sellado ideal y prolongado de manera rápida es el modelo de envasadora al vacío Cecotec foodcare seal vac.
¿Cómo funciona una envasadora al vacío?
Lo primero, será preparar el alimento a envasar y elegir la bolsa adecuada para su tamaño. Recuerda limpiar previamente el alimento, seleccionando solo la pieza deseada. Ya sea pescado, carnes, frutas, verduras, o quesos.
Para envasar alimentos con líquido, te aconsejo utilizar una bolsa grande, evitando que se derrame líquido sobre la máquina, de esta forma la bolsa podrá cerrarse correctamente con calor, sin que queden fugas.
Dependiendo de si utilizas una envasadora profesional manual o automática, controla el vaciado manualmente o selección la función adecuada, y así poder darle la presión correcta para alimentos sólidos, húmedos o líquidos.
Coloca la bolsa correctamente en el rail de sellado y comienza a envasar al vacío tu alimento.
¿Qué tener en cuenta a la hora de comprar una envasadora al vacío profesional?
Antes de elegir una buena envasadora profesional, deberás tener en cuenta las siguientes características y criterios:
La potencia
Esta característica marca la diferencia en una envasadora industrial, ya que una vez definido el volumen y la cantidad de alimentos que envases a diario, deberás optar por un modelo que tenga mayor potencia.
Tales como: las envasadoras al vacío industriales de succión externa, o tipo campana con barra de soldar.
Un sellado por calor a través de resistencia, las puedes encontrar de diferentes vatios: 100W de potencia, 110W, 120W, 125W, 140, 300W, 370W 450W, 1100 e incluso de: 1500 watts y con un sellados de calor anchos, incluso dobles.
De mi selección hay un rango de: 125 W hasta los 630 W, siendo este último perteneciente al modelo ubicado en la posición #1. El modelo Caso Vacucheff 77.
Tipo de envasado
Dependiendo del tipo las podrás encontrar semiprofesionales con cámara tipo campana, o sin cámara y eléctricas con voltaje de 220 voltios.
Algunas pueden proporcionarte la opción de tener varios modos de envasado en un solo aparato. Como recomendación te doy que busques un tipo de envasado de atmósfera, llamado gas inerte.
Este sistema de envasado evitará que los alimentos delicados se compriman y se rompan al extraer todo el aire de la bolsa, sustituyéndolo por el gas inerte, que crea un vacío de oxígeno evitando la proliferación de bacterias y prolongando la conservación del alimento como el primer día.
Tecnología, funcionalidad y programas
Deberás fijarte en que su panel sea intuitivo y de fácil uso, con funciones pre programadas, ya que puede facilitarte su uso a la hora de envasar automáticamente diferentes alimentos, extrayendo el aire de forma correcta y sellando las bolsas solas.
La mejor envasadora profesional – opiniones.
Entre los distintos comentarios de los usuarios que han adquirido en Amazon algunos de los modelos que te he presentado anteriormente se encuentran algunos como los siguientes:
“Es muy efectiva y me permite guardar muchos alimentos al mismo tiempo. La recomiendo”
“De todos los que he tenido este es el que mejor me ha resultado, envasa súper rápido y no importa el tipo de alimento que coloque”
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